自宅近くのちっさなスーパーで
売られていたでっかいビーツ。
しかも九十円。
初夏と初冬が旬らしい。

たぶんビーツを調理するのは
人生で２回目だ。

このポリフェノールの塊の
ピンク色が手強すぎる。

服に飛んだら染まってしまい
手も事件に巻き込まれたかの様な
赤に。
ちょっと洗ったくらいだと落ちなくて
手を拭いたタオルを赤に染め
（まだ事件に巻き込まれたかの様）
お風呂に入って落ちた。

ランチが重めだったので
夜はもうこのビーツをちょっと
かじっただけで寝てしまった。

（※以下、お食事中の方は読まないでください。）
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翌朝
一瞬で目が覚めた
びっくりするような鮮やかな血尿。

血尿の様なビーツUrineでした。
慌てて
「ビーツ　尿　赤い」
で調べる。
心配ないそうだ。

ただ、この赤い「ベタシアニン」という成分を
分解できるのは胃酸だけらしく
ビーツ尿テストで胃酸量もわかるらしい。

色々な食材と煮込むボルシチにしたら
大丈夫だった。