ホットケーキミックス 150g
卵 ３個
豆乳 （糖質を下げるため牛乳の代用）適量

以上の３点。

卵白をツノが立つくらい電動ミキサーで泡立てておき、
その後ホットケーキミックス+豆乳＋残りの卵黄
を手早く混ぜ、

ホットクックのスポンジケーキ自動モード（蒸し焼きっぽくなる）。

40分後、表面はまだ生っぽい感じに見えるけれども
裏返すとこんな風にしっかり焼けてます。

断面はこんな感じでふわもち。マーラーカオの様ですが
我が家では勝手に「ポルトガル かすてえら」と呼んでいます。

 

お鍋にはりついちゃうので、円形のクッキングシートを使っています。

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