モロッコ料理が食べたくて作ってみた。

野菜ザク切り（玉ねぎ、人参、しめじ、余っていたキャベツ）
ホールトマト
クミンシードたっぷり
コンソメ

をホットクック鍋にぶっこみ
無水調理で35分（かぼちゃ煮物or ラタテュユモード）
でそれらしい味になった。
クミンがそう仕上げてくれる。

クスクスはやまやで購入してみた。
水に浸してフライパンでちょっと煮て
パスタより簡単。オートミールやポリッジを作る様な感覚。
タジンで作ったようにふっくらと仕上がらないけど。

結果的にはそれらしくできた。

たくさん作って2日かけて食べる感じ。
夕食＆ランチとか、ランチ＆夕食の副菜、というパターン。


涼しくなり、再び夏がやってくるまで
簡単な煮込み料理が増えることは間違いない。